전체 글 (4) 썸네일형 리스트형 야채듬뿍과일듬뿍바삭파삭탕수육^^ 안녕하세요. 초보유튜버, 초보블로거 혁이주방입니다~^^ 넵....오늘도 역시 등심요리에요~ㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘 등심으로 할 탕수육은요 비중을 고기보다는 소스에 많이뒀답니다~ 중국집이나 탕슉전문점에 시키면 멀건 소스가 나오는게 좀 아쉽더라구요 그래서 그냥 제가 소스에다가 마구마구 넣어서 풍성하게 만들어봤어요~^^ 먼저 재료는요~ 역시 등심이구요~ㅎㅎㅎ 그리고 전분앙금~ 전분앙금은 물에 전분을 타면 시간이 지나 가라앉는데요 그걸 전분앙금이라고 한답니다~ 소스재료는 오렌지, 파프리카, 양파, 산사말이(요건 조금 있다 설명드릴께요~) 퐈인애쁠~!!!!!! 아우 조하~!!!!!!ㅋㅋㅋ 위에 산사말이는 이 산사나무 열매를 가공해서 젤리처럼 만든건데요~ 맛은 새콤달콤한 맛이 있어서 탕수육 소스에 아주 잘 어울린답니다. 그.. 패티가 아닌 생고기 수제버거 JMT~!!! 안녕하세요. 초보유튜버, 초보블로거 혁이주방입니다~^^ 오늘도 돼지고기 등심요리를 할껀데요~~^^ 넵~^^ 또 등심요립니다~ㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘은 패티를 써서 만든 수제버거가 아니고 등심을 얇게 펼쳐서 구워 만들어 패티 대신 넣은 수제버거 입니다~^^ 먼저 재료를 볼까요~~??? 등심은 역시 있구요 마늘 페페로치노, 피시소스, 참기름, 올리브오일은 고기를 마리네이드 할때 사용할 꺼에요~ 버거번을 구하지 못해서 동네 빵집에서 모닝빵을 샀어요~^^ 그래도 어느정도 크기가 있어서 괜찮겠더라구요~ㅋㅋㅋ 1개는 미리 먹어버림~^^ 맛.있.어~~~~^^ 고기부터 잘라볼께요~^^ 등심은 칼을 눕혀서 비스듬히 얇게 잘라주세요~ 물론 90도로 직각으로 썰어도 되지만~ 저는 단면을 조금 더 늘려서 씹는 감을 더 주고 싶었어요~.. 오스트리아 대표요리 슈니첼 ^^(돼지고기등심요리) 안녕하세요. 초보유튜버, 초보블로거 혁이주방입니다~^^ 오늘은 오스트리아 대표요리인 슈니첼을 만들어볼꺼에요~ 원래 슈니첼은 송아지고기에 밀가루, 달걀, 빵가루를 입혀서 했는데요~ 저는 돼지고기 등심으로 만들어보도록 할께요~^^ (돼지고기니깐...슈니첼 아니고~돈까스인가욤~???^^;;;) 먼저 등심이 필요하겠죠~? 그리고 밀가루, 전분가루, 빵가루, 파메르산치즈를 준비하구요 일단 돈가스용으로 먼저 잘라볼께요~^^ 점점 돈가스인지~~~??? 슈니첼인지~~~??? 자 이제 고기망치로 얇게 펴볼께요~ 다다다다다다다다다다다다다다다다다다다다다다다~!!!!!!!!!!!!!!! 이제 합체를 해볼텐데요~ 밀가루랑 전분이랑 1:1 빵가루랑 파메르산치즈랑 1:1로 준비를 해주세요~ 달걀은 3개정도 깨서 섞었구요~ 그럼 준.. 돼지고기 등심 요리 1탄.(샐러드와 토스트) 안녕하세요. 유튜버이자 이제 블로그 시작 블린이 혁이주방입니다. 유튜버 시작의 첫번째 음식으로 어떤 음식이 좋을까 생각하다가 처음엔 깔끔(?)하게 등심으로 요리를 해보자 생각했어요 보통 돼지고기 등심이라고 하면 짜장, 카레, 잡채, 동그랑땡이 전부일꺼라고 생각들 하시기 쉬운데요. 저는 조금 더 특별한 요리가 없을까 생각하다가 샐러드랑 토스트를 해봤습니다 으캬캬캬컄~^^ 먼저 재료는요~. 오른쪽부터 돼지고기등심, 로즈마리, 안깐마늘 돼지고기등심 500g, 로즈마리 1줄, 껍질을 까지 않은 마늘 4쪽 준비했어요~ 등심의 하얀 막 칼로 제거 먼저 등심 손질을 할껀데요~ 덩어리 등심을 사게 되면 옆에 하얀 근막이 붙어있는것도 있고 없는 것도 있을꺼에요. 약간의 질긴 식감이 있을까봐 저는 이걸 칼로 제거를 했.. 이전 1 다음
